隨著科學技術和葡萄酒學的進步與發展，人們對葡萄酒的了解也逐漸深入。眾所周知，葡萄酒是由葡萄釀制而成，但卻常帶有黑醋栗和櫻桃等果香味，還有各種數不勝數的獨特風味及口感，這是為何呢? 其實，葡萄酒中含有許多我們未知的成分，正是這些物質賦予了葡萄...

美國密蘇里大學(University of Missouri)有研究證明，音樂對人的心情有強烈的影響作用。失落時，聽悲傷的音樂會加深傷感，而聽歡快的音樂能夠振奮心情。其實，葡萄酒對人體大腦有類似的影響。冒汗時，喝酒體飽滿的西拉(Syrah)會加重人體對悶熱的感覺，而喝酒...

1、習主席訪美，奧巴馬請主席喝紹興黃酒 9月份，國家主席習近平攜夫人彭麗媛在美國進行國事訪問，白宮舉辦國宴招待習主席，菜單上出現了紹興黃酒。 2、科學家首次發現，彗星上存在酒精 《科學發展》(Science Advances)期刊刊登的一項研究顯示，洛夫喬伊彗星(...

2015年12月30日，由大河酒坊舉辦的大河老酒鑒寶活動在東風南路與商鼎路交叉口文化產業大廈萬怡酒店一樓茅臺酒文化展覽館再度舉行。在這個天氣晴朗的好日子里，幾十位藏友拿來了各自珍藏的老酒，希望專家能現場給予鑒定。 標簽上有霉花?不能摳抹，那是真茅臺...

如今，越來越多的人喜歡進口葡萄酒，但是記者走訪時發現，很多人在購買進口葡萄酒時一頭霧水，有時只根據價格或包裝來判定產品的好壞。購買進口葡萄酒前，有哪些事項需要了解?近期記者采訪業內人士得到了一些建議。 怎樣才能買到一瓶性價比高的進口葡萄酒，...

碰杯是表達友好的方式，飯桌上，無論是初次見面的朋友，還是深交多年的朋友，喝到盡興時，難免起身碰杯。但是，看起來簡單的碰杯，稍不注意，就會領您陷入尷尬的處境。 如圖所示： 很多人在相互碰杯時，常會將杯口對著杯口 其實，上圖的所示的碰杯方式是不正...

納帕酒鄉位于美國加利福尼亞州舊金山市的北部，以盛產葡萄酒而聞名，是美國所有的地區中第一個躋身于葡萄酒世界的莊園并至今為止仍然保持領先的地位。納帕谷大約有30英里長，占地45000英畝，但在這小小的區域內南北之間就有十五度的同日溫差。就是因為這種種...

根據葡萄酒旅游網站(Winerist)的統計，2015年白葡萄酒愛好者最喜歡去五個地方，分別是法國的勃艮第(Burgundy)、意大利的皮埃蒙特(Piedmont)、新西蘭的霍克斯灣(Hawkes Bay)、南非的斯特蘭德(Stellenbosch)以及美國的加利福利亞州(California)。如果你也是個...

紅葡萄酒醬燒魷魚是意大利人圣誕夜最喜歡的菜肴，不但可以當配菜、開胃菜，還可以配意大利面吃。不妨親手做一道異國美食來增添節日氛圍吧! 準備食材 魷魚1公斤，清洗干凈，番茄醬1罐(700克)，紅葡萄酒250毫升，新鮮檸檬汁2湯匙，橄欖油1湯匙，蒜1頭(切碎)，...

2015年即將過去，2016年的鐘聲就要敲響，回顧過去一年葡萄酒界發生的林林總總，有些感慨，也有很多欣喜。本文就來盤點下這一年來葡萄酒界發生的那些有趣的事情。 1. 習主席訪問美國，奧巴馬請主席喝紹興黃酒 今年9月份，國家主席習近平攜夫人彭麗媛在美國進...

元旦佳節即將到來，約上三倆好友出去喝酒自然是必須的安排，酒類也有千萬種，最適合元旦佳節飲用的美酒有哪些呢? 推薦之一：小眾美酒 在酒圈內有2種比較極端的酒友：一種是只認名莊大牌，一種是只認流行品種。第一種人我們把他叫做土豪，第二種人我們把他叫...

洋蔥讓很多人愛恨交加，因為處理它很容易掉眼淚，那種辛辣味不是人人都能接受的，然而它又有軟化血管、分解脂肪、對抗哮喘、癌癥等神奇之處，讓人欲罷不能。其實，洋蔥還有更驚人的地方，與紅酒泡在一起，威力更大哦! 科學研究發現，洋蔥能阻止血小板凝結，...

今天人們的日常口語中使用的苦酒一詞，無一例外都是用其比喻義，即用來比喻痛苦的生活感受，比如喝下生活的苦酒之類表述方式。苦味在白酒的香味中所占的比例極其微小，因此不可能有真正的苦酒。那么，苦酒到底是什么酒呢? 原來，苦酒就是指酸酒。東漢學者劉...

春節是中國人最隆重的傳統節日，無論離家多么遙遠，天各一方的游子都要與家人團聚，共同辭舊迎新。除了吃年夜飯、放爆竹外，在古代還有一個習俗，就是全家喝屠蘇酒、椒花酒(椒柏酒)以防瘟疫，同祝吉祥、康寧、長壽。 相傳，屠蘇酒是漢代的名醫華佗創制的，這...

近日，在中國食品工業協會舉辦的一項貿易大會上，一位葡萄與葡萄酒行業的研究人士列舉了中國的9大葡萄酒地區，分別為東北、河北昌黎、膠東半島、河北懷涿盆地、山西清徐、新疆、甘肅武威、寧夏賀蘭山東部以及西南地區，其中又以新疆、山東和河北最為主要。由...

克羅茲-埃米塔日產區(Crozes Hermitage)位于羅訥河右岸的德龍省(Drome)境內，是北羅訥河谷面積最大的法定產區，覆蓋了羅訥河右岸的11個市鎮。這里位于北緯45度，屬于大陸性氣候，主要以生產紅葡萄酒為主。 克羅茲-埃米塔日主要采用西拉/Syrah出產紅葡萄酒，...