在很多影視作品中我們都看到過男女主人公在酒后互生好感的場面，作為觀眾我們已經看過了太多的酒后結緣的戀人，這是為什么呢?小酒瓶最近看到一項有趣的調查結果：研究發現適量的酒精可以刺激大腦，使眼中的異性看上去更漂亮。準確的說，一個人飲酒相當于約一...

提起西班牙，總給人熱情洋溢之感扣心人弦的斗牛表演、激動人心的西甲足球聯賽、富有感染力的弗拉明戈(Flamenco)舞蹈和大酒風范的里奧哈(Rioja)葡萄酒等。不過，在西班牙西北部的加利西亞(Galicia)卻有著別樣的愛爾蘭風情，這里有綠色西班牙(Green Spain)之稱...

每當談及波爾多(Bordeaux)左岸(Left Bank)的葡萄酒產區，我們腦海中首先浮現的想必會是波雅克(Pauillac)、圣朱利安(Saint-Julien)、瑪歌(Margaux)和圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)這四大梅多克(Medoc)名村。但你知道嗎?同為左岸產區的格拉夫(Graves)作為波爾多紅...

發源于意大利的披薩，如今在全球范圍內廣受歡迎，種類、花樣更是不斷翻新，面對各式各樣的披薩，如何選擇與之最相配的葡萄酒呢?本文列出了五類最常見披薩的搭配建議，助你吃披薩時更夠味! (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 1. 瑪格麗塔(Margarita)披薩 經...

我們經常在電視與各種場合中看到紅酒與牛扒這一對固定搭配，你是否想過為什么一直以來人們都習慣這么搭配?這是因為紅葡萄酒中存在單寧(Tannin)這種要素，它是一種多酚物質，會讓人的口腔產生干澀感。一方面，牛扒具有豐富的脂肪和蛋白質，可以弱化這種干澀感...

每年11月的第3個星期四是博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)在全球同步上市的日子，而11月也常被不少酒友們視作博若萊(Beaujolais)之月。提及博若萊，就不得不說到當地最重要的釀酒葡萄品種佳美(Gamay)。 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 佳美是博若萊的法...

若問及意大利北部的明星紅葡萄品種，想必大多數葡萄酒愛好者首先會想到的是內比奧羅(Nebbiolo)，這個品種釀造出的葡萄酒風味豐富，風格宏大，陳年潛力極佳，尤以巴羅洛(Barolo)最為出名。但是，內比奧羅實際上是一個極具多面性的品種，除了知名的巴羅洛以外...

人類對橡木桶的使用可以追溯到公元前5世紀，當時的古凱爾特人創造性地將橡木制作成木桶形狀，用來存儲清水和麥芽酒等液體。而到了黑暗的中世紀，橡木桶的手藝流傳到西歐之后，它也就順理成章地成為了歐洲人存儲葡萄酒的首選容器。 密封的橡木桶對于葡萄酒的...

許多葡萄酒嘗起來都是干型(Dry)的，通俗點來說就是不甜的，不過其實它們仍然含有少量糖分。而一款葡萄酒中又要有多少糖分才算得上是甜酒呢? 葡萄酒的甜度從何而來? 在發酵過程中，葡萄本身的糖分會轉化為酒精。如果一款葡萄酒的發酵過程提前終止了，酒液中就...

除波爾多(Bordeaux)外，勃艮第(Burgundy)也是國際上大名鼎鼎的法國葡萄酒產區。作為世界頂級美酒的搖籃，勃艮第在葡萄酒界的影響力毋庸置疑。84個法定子產區(Appellations dOrigine Controlee，簡稱AOC)、逾3,000個獨立生產商以及數不盡的單一葡萄園，為這個...

赤霞珠這個品種在中國可謂家喻戶曉。即使不太了解葡萄酒的，也已定知道張裕解百納，長城赤霞珠。而后面的解百納和赤霞珠就是葡萄品種的名字，Cabernet Sauvignon，叫法不一樣，只是翻譯不同而已，但卻是同一品種(也有人說解百納是幾種Cabernet的混合，如果列...

芳香型白葡萄酒總是因為擁有明顯的花香，而飽受世人的喜愛，不論男女老少，只要品嘗過芳香型葡萄酒，就難以對他忘懷。其所特有的令人欣喜的花香是來自于葡萄本身的特殊的香氣化合物，品嘗一口，猶如漫步在一片花海中，情不自禁地停下來感受撲鼻而來的誘人花...

1、法國普羅旺斯 一說起法國普羅旺斯，就能讓人聯想到大片的薰衣草。普羅旺斯是薰衣草的故鄉。你造嗎?法國普羅旺斯還盛產桃紅葡萄酒呢。若是能和自己愛的人坐在紫色的花海，再來兩口小桃紅，該是多么幸福的事...

提到意大利的葡萄酒歷史，這里，南部意大利是萬物的發源地。在古代，希臘殖民者把葡萄帶到了那不勒斯附近的山區，在Campania肥沃的火山灰土壤中開始種植葡萄。上到羅馬皇帝下到農民都非常喜歡由今天叫做greco、falanghina和fiano釀造的葡萄酒。在公元79年死...

美酒好喝，美食難配。如何在美食與飲酒之間找到平衡點呢?有香港酒神之稱的黃雅歷推薦：適量飲用冰鎮白蘭地，既健康又時尚;用冰鎮白蘭地搭配美食，可使美酒美食，相得益彰。 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 有多年白蘭地品鑒經驗的黃雅歷向白蘭地的愛好...

秋季是很多人最喜愛的季節，因為它沒有夏季那么炎熱，也不至于像冬季那般寒冷。當秋季美食邂逅葡萄酒，會有怎樣的火花呢? 南瓜 秋天到，南瓜俏，秋季正是南瓜成熟的季節，也是我們品嘗南瓜最好的季節。南瓜所含的 胡蘿卜素，可由人體吸收后轉化為維生素 A，...