電影《東邪西毒》中黃藥師對歐陽鋒說：不久前，我遇上一個(gè)人，送給我一壇酒，她說那叫醉生夢死，喝了之后，可以叫你忘掉以做過的任何事。歐陽鋒卻沒有喝這壇酒;黃藥師對盲劍客說這段話的時(shí)候劍客回答：你知道喝酒跟喝水的分別嗎?酒，越喝越暖，水會(huì)越喝越寒...

天然葡萄酒(Natural Wine)和有機(jī)葡萄酒(Organic Wine)都是近年來葡萄酒界的熱門話題，兩者之間的區(qū)別與聯(lián)系也讓許多人迷惑。那么，天然葡萄酒、有機(jī)葡萄酒究竟與普通的葡萄酒有什么區(qū)別?這兩者之間又是怎樣的關(guān)系呢? 有機(jī)葡萄酒：提倡自然耕作 我們先從比較...

由于我國《食品安全法》的強(qiáng)制規(guī)定，所有食品類商品外包裝上都必須注明保質(zhì)期，葡萄酒自然也不例外。大部分進(jìn)口葡萄酒的中文背標(biāo)上注明的保質(zhì)期，都寫著10-15年。那么，判斷一瓶葡萄酒是否變質(zhì)，這個(gè)保質(zhì)期真的有參考意義嗎?我們應(yīng)該如何判斷葡萄酒是否變質(zhì)...

生活中，我們經(jīng)常聽到說這瓶酒氧化了，不好了;法國著名微生物學(xué)家路易斯巴斯德也曾將氧氣形容為葡萄酒之?dāng)场５�是，我們也�?jīng)常會(huì)聽到說這是一款氧化型的葡萄酒。那么，氧化葡萄酒和氧化型葡萄酒，到底差別在哪呢? 葡萄酒為什么容易被氧化? 為什么葡萄酒會(huì)被氧...

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來和日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人的典故想必大家都聽過，這些都體現(xiàn)了從古至今國人對荔枝的喜愛。可惜的是，美味的荔枝并不是一年四季都可以吃到。然而，有這樣一個(gè)葡萄品種，由它釀成的酒帶有濃郁的荔枝風(fēng)味，香氣美妙。它...

也許喜愛葡萄酒的你會(huì)有疑問，即使是采用同一個(gè)葡萄園內(nèi)出產(chǎn)的葡萄釀酒，為什么同一酒莊出產(chǎn)的同一款酒每年的品質(zhì)和風(fēng)格都有所差異?為什么有的年份被稱為偉大的年份?今天，小編就與大家一起來聊一聊葡萄酒的年份，說一說關(guān)于大年和小年的那些事兒。 年份對葡...

在葡萄酒旅途中，我們難免會(huì)碰到這樣的一些人：他們本想借著某些言論來凸顯其高雅品味，殊不知弄巧成拙，把自己的葡萄酒勢利眼展露無遺;他們自以為優(yōu)越，以一副居高臨下的姿態(tài)來評判別人，常常一開口就能瞬間摧毀他人享受美酒的大好心情，在社交場合上特別不...

塵封于酒窖中的葡萄酒宛若一位睡美人，而醒酒便是將美人喚醒，并使其重新煥發(fā)出光彩與活力的過程。醒酒雖看似簡單，但個(gè)中蘊(yùn)藏的學(xué)問可要復(fù)雜得多，若是能將其參透，想必可以為各位在學(xué)習(xí)葡萄酒的道路上助力良多。下面，小編便就何為醒酒、醒酒的目的以及如...

隨著紅酒的普及，這個(gè)圈子逐漸魚龍混雜，鬧出一些笑話。 比如前不久在抖音上看到一個(gè)小網(wǎng)紅自夸： 「我這個(gè)酒，純天然，不含任何添加劑。」 酒哥聽罷，露出了恨鐵不成鋼的微笑。兄弟，你搞錯(cuò)了，現(xiàn)代葡萄酒從來都不是一種天然的飲品。 相反，幾乎每款紅酒都...

平日里，大家在品嘗干型葡萄酒時(shí)，有沒有碰到過口中感覺到的甜味比酒中實(shí)際含糖量高的情況?別懷疑自己的味覺，會(huì)出現(xiàn)這樣的情況是以下因素在作祟。 一、酸度 如果一款酒的酸度較低，那它嘗起來會(huì)比其他擁有同等含糖量的酒要甜，也就是說低酸度會(huì)讓一款酒嘗起...

作為一個(gè)葡萄酒迷，在開過無數(shù)瓶酒之后，想必也會(huì)遇到不少有缺陷的葡萄酒。有時(shí)候些許的小缺陷無傷大雅，比如有的人對有輕微軟木塞污染的葡萄酒毫不介意，有的人甚至喜歡酒香酵母污染帶來的味道。而有的人則會(huì)對這些受污染的葡萄酒退避三舍。 有的葡萄酒缺陷...

作為一名葡萄酒愛好者，你可能聽說過天然葡萄酒。大多數(shù)天然葡萄酒看起來和嘗起來與一般的葡萄酒都不太像。實(shí)際上，一些天然葡萄酒嘗起來更像是酸啤酒或康普茶。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 天然葡萄酒的定義 其實(shí)，天然葡萄酒并沒有官方定義，最新版...

葡萄汁在19世紀(jì)60年代就被發(fā)明了，但在葡萄汁發(fā)明之前，人們曾認(rèn)為葡萄汁是一種無法實(shí)現(xiàn)的事情。因?yàn)楫?dāng)葡萄被破碎的那一刻，會(huì)有葡萄汁流出，緊接著葡萄汁就會(huì)與葡萄皮中的酵母接觸，所以葡萄汁被壓榨出來的時(shí)候，釀酒程序也就伴隨著酵母與葡萄汁的接觸開始...

中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)。在中華民族五千年的歷史長河中，酒文化一直占據(jù)著重要地位，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。中國白酒作為中華民族歷史和精神文化的載體,在國人心中有著不可撼動(dòng)的地位。白酒伴隨了中國人一生的成長，家里小孩出生...

生活中總會(huì)有那么一些需要參加的聚會(huì)，免不了的事情就是喝酒了，通常情況下，如果不喝酒，會(huì)讓人覺得你不合群，因此必須喝一些，當(dāng)然有時(shí)氣氛好，一不小心就喝高了，那么應(yīng)該如何解酒醒酒呢? 身在無酒不成席的中國，什么事都離不開酒，逢年過節(jié)喝、朋友聚會(huì)...

醒酒，顧名思義，就是將酒喚醒，讓其魅力展現(xiàn)得更淋漓盡致;簡而言之，即是將酒液從酒瓶倒入另一個(gè)容器(通常為醒酒器)當(dāng)中，從而使酒液與沉淀分離，并讓酒液接觸氧氣的過程。這個(gè)過程看似簡單，其實(shí)大有學(xué)問。今天，紅酒世界就跟大家科普科普關(guān)于醒酒必知的那...