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啤酒愛好者也愛喝的葡萄酒 日期：2015-08-23 09:34:00
對于那些駐扎在啤酒陣營的人來說，請他們喝葡萄酒似乎有點不太討巧。其實，只要葡萄酒選對了，還是很對他們胃口的。 1. 淡啤酒(Light Beer) 淡啤酒愛好者們應該會喜歡跟它相似風格的葡萄酒，即充滿活力、風格清新、口感爽脆并且香氣怡人的葡萄酒。所以，意大...
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怎樣挑選合適的葡萄酒送禮 日期：2015-08-21 15:00:00
送禮是一門學問。你是否在為朋友的生日或者結婚紀念日送什么禮物而煩惱?不妨考慮送一瓶有新意的葡萄酒，表達你的心意。 從小到大，想必大家都收過不少的生日禮物。讓你覺得最有意思的禮物會是什么呢?也許不是你愛玩的玩具，也不是你喜歡穿的衣服，而是一瓶年...
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智利四大金剛，體驗混釀的智慧 日期：2015-08-21 14:17:00
智利，這片狹長的土地，接受著安第斯山風與雪水的滋潤，也承載著西太平洋溫暖的陽光撫慰，這里孕育了印第安的狂野，也留下了殖民者的足跡。這里是一個美洲文明與歐洲文明發生碰撞的地方，西班牙人不僅將釀酒葡萄品種帶到了這里，而且在持續至今的文化交流中...
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品酒背后還有科學原理？ 日期：2015-08-21 14:12:00
乍看到這篇文章，你也許會疑惑：品酒怎么會和科學原理扯上關系呢?其實，品酒本身就是一門科學。不過，你不需要成為科學家就能學會怎么享受葡萄酒帶來的樂趣。任何人都可以隨意啜一口酒，然后做出自己的判斷，決定它是否是自己喜歡的類型。在品鑒葡萄酒的時候...
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貴腐菌的故事 日期：2015-08-21 13:28:00
因為關于真菌的研究落后于其它生物科學研究，所以直到最近人們對真菌，包括葡萄園里的真菌，如貴腐菌(Botrytis cinerea)的了解并不透徹。Botrytis cinerea來自拉丁語，意為如灰燼一般的葡萄(grapes like ashes)。感染了貴腐菌的葡萄是福還是禍，取決于貴腐菌...
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侍酒師為你粉碎六大葡萄酒謠言 日期：2015-08-21 08:40:00
當我們談論咖啡的時候，喋喋不休地說一大堆專業知識只會讓你顯得像一個假內行。如果你只是一知半解，那就更容易出糗了。同樣，談論葡萄酒也會出現類似的情況。葡萄酒并不是一個容易展開的話題，對于葡萄酒的認識，很多人都存在不少誤區。現在，曾榮獲《美食...
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如何長時間保存白酒？ 日期：2015-08-20 16:52:00
在家里要怎么保存白酒呢?現在我們就教大家一個方法，可以將白酒保存的時間更加長久。瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密...
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香檳和勃艮第的江湖之爭 日期：2015-08-20 15:03:00
盡管發生在法國的葡萄酒世界，但初聽起來很像某種中國武俠小說的老段子：村北村南各一望族大戶，互有聯姻，但暗地都只視自己為名門正宗、對方不過沾了攀親的光;終有一天華山論劍，彼此真的里外里分了親疏;所幸鏖戰下來各自名望都得到江湖認可，圍觀群眾借機...
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香檳氣泡之謎 日期：2015-08-20 14:55:00
品鑒起泡酒特別是香檳(Champagne)時，不少專業人士會將氣泡特征(如氣泡大小)作為評判起泡酒品質的一項標準。大家最常聽到的說法也是，一款優質的香檳應該具有持久的、細小的氣泡，而一款相對廉價的意大利普洛賽克(Prosecco)則具有較大的、較快消逝的氣泡。...
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解救單身狗 七款情人節葡萄酒祝你脫光 日期：2015-08-20 10:16:00
一年一度的七夕情人節即將到來，所謂迢迢牽牛星，皎皎河漢女;金風玉露一相逢，便勝卻，人間無數!在這情意濃濃的七夕之夜，哪些葡萄佳釀最能營造浪漫、夢幻的氣氛，能讓情侶、夫妻之間甜蜜倍增呢?下面佳釀網小編來為大家介紹幾款好喝不貴還適合七夕情人節約會...
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飲用葡萄酒的正確方法 日期：2015-08-19 13:56:00
葡萄酒對人體的好處，相信不用多說，大家都有所了解。不過，你飲用葡萄酒的方法是否正確呢?要品味一杯葡萄酒其實是有講究的哦。今天，就來為大家介紹一下飲用葡萄酒的正確方法，千萬別錯過了。 葡萄酒的種類 白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵制成...
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音樂與葡萄酒 日期：2015-08-19 10:18:00
加拿大奧肯那根的釀酒師會在葡萄酒生產過程中播放古典音樂，以期獲得更好喝的葡萄酒，不知你是否可以從中感受到巴赫、莫扎特和肖邦音樂的影響? 研究顯示，飲酒環境可能會影響葡萄酒的口感。在一次燭光晚餐上，一邊聽著輕柔的爵士樂，一邊品鑒葡萄酒，可能會...
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研究發現：喝酒讓你吃得更香 日期：2015-08-19 09:55:00
你是否有這樣的經歷：和一群朋友圍坐桌前開懷暢飲，喝到微醉?別否認了，肯定有!在消滅一大瓶葡萄酒之后，你是不是忽然有種感覺怎么之前買的蘇打餅變得異常美味了?放了很久的巧克力棒此時為什么嘗起來像是奶油蛋糕?甚至，連炸薯條都讓人欲罷不能了!原來，這是...
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20元左右的進口葡萄酒你敢買么 日期：2015-08-18 16:27:00
在如今的葡萄酒市場上，20來塊甚至價格更低的進口葡萄酒價格相當誘人，因此買的人也不在少數。咱姑且不討論這些葡萄酒到底是真是假，我們還是先來看看釀造一瓶葡萄酒到底需要多少成本吧！看完以后，就不知道你還敢不敢買了！ 1、生產成本 (1)原料 如果將一瓶...
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那些你應該去吃的醋 日期：2015-08-18 16:26:00
說到廚房的調味品，很多人都會想到醬油、鹽、辣椒等。我們似乎只會在烹調特定菜式的時候才會想到醋，如果對于醋你僅停留在陳醋這個概念上，那你就很可能錯失很多美味。其實，還有些你沒聽過的醋能豐富你的美食清單，不妨問自己一句：我真的懂得吃醋么? 1. 歷...
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注意！葡萄酒與茶不能共飲！ 日期：2015-08-18 15:58:00
在中餐的餐桌上，我們通常可以看到酒杯跟茶杯放在一起，其實葡萄酒與茶是不適合同時飲用的。 從品味葡萄酒的角度出發，飲酒的同時喝茶會使葡萄酒變得粗糙，降低葡萄酒的美味，而熱茶也更容易麻痹我們的味蕾，也影響葡萄酒的口感。 酒后飲茶危害健康 喝酒會促...
