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葡萄酒保存 冰箱和酒柜有哪些不同？ 日期：2015-09-10 10:09:00
買了葡萄酒之后，很多人都會有這樣的問題：葡萄酒怎么保存?需要把它們放在冰箱里嗎?專業(yè)酒柜的好處在哪里?其實，溫度、濕度和震動是傳統冰箱和酒柜的最大不同。拋開蒸發(fā)器、感應器這些術語，簡單來說，冰箱的作用就是快速降溫，驅除濕氣;而酒柜的作用是緩慢...
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葡萄酒最怕的“敵人” 日期：2015-09-09 09:51:00
最原始的葡萄酒窖其實是洞穴Cave，法語中代表酒窖的單詞Cave即源于此。洞穴里的環(huán)境一般是陰涼、昏暗、安靜和有點潮濕的，這樣的條件，最適合用于保存葡萄酒。 在儲存葡萄酒時，有些因素會對葡萄酒的質量造成不良影響，這些因素即是葡萄酒最怕也最應該避免的...
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瀘州老窖攜三大品牌迎中秋 日期：2015-09-08 15:05:00
古詩云：明月幾時有，把酒問青天。中秋是把酒言歡的好時節(jié)，也是各大酒企一年一度中尤為重視的消費時段;今年伴隨著中秋、國慶雙節(jié)的即將到來，空前高漲的市場需求已提前而至，而作為節(jié)日消費風向標的酒水市場早在8月末就已經開啟了促銷活動。 從走親訪友的饋...
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人為什么會發(fā)酒瘋？跟酒品無關！ 日期：2015-09-08 14:09:00
我們經常會在網絡上看到一些人喝醉之后的奇葩舉動，拋開本身就很幽(dou)默(bi)這個原因不說，還有其他的說法可以解釋這樣的現象嗎? 日前，來自威斯康星大學麥迪遜醫(yī)學院的 Kevin Strang 博士就向我們解釋了人會發(fā)酒瘋背后的科學原因。 不過，我們需要先說明...
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中秋在即，三招讓葡萄酒“土洋”完美結合 日期：2015-09-08 13:23:00
中秋將至，意味著同時拉開了酒類銷售旺季銷售大戰(zhàn)的序幕，在中秋這個特別的中國節(jié)日，酒品選擇的應景性是很重要的，本期，微酒小編就從包裝、選品和搭配三個方面盤點一下葡萄酒怎么和中秋佳節(jié)土洋結合。 包裝簡易禮盒輕奢概念 雖然葡萄酒總體來說輕包裝，重...
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看酒識人，你學會了沒？ 日期：2015-09-08 09:27:00
龍生九子，各不相同;每個人都有自己獨一無二的性格標簽，正如每一款葡萄酒都有其無可替代的風格一樣。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)穩(wěn)重大氣，梅洛(Merlot)溫和圓潤，西拉(Syrah)濃墨重彩，黑皮諾(Pinot Noir)柔婉細膩，長相思(Sauvignon Blanc)酸爽明快，霞多...
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國際啤酒日大科普 日期：2015-09-08 08:49:00
實習生邱曉薇報道 國內外有著大大小小的各種啤酒節(jié),但對于國際啤酒日這個節(jié)日大家似乎知之甚少。國際啤酒日(IBD)2007年8月5日在圣克魯斯加州成立。2012年,啤酒日的創(chuàng)始人們進行了一次調查,最終選擇在每年8月的第一個星期五慶祝這一天。 短短8年,國際啤酒日已...
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酒店或酒吧中常見的高腳杯 日期：2015-09-07 16:18:00
也許你會注意到有一些酒杯是專為紅葡萄酒而生，而有一些酒杯是為白葡萄酒量身定制，也許你也知道紅葡萄酒杯比白葡萄酒杯稍大，但是你了解赤霞珠杯與黑皮諾杯之間的細微差別嗎?你能說出為什么有的酒杯是杯口外放，而另一些酒杯是杯口收斂的嗎? 1. 標準紅酒杯...
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自帶酒水的就餐禮儀 日期：2015-09-07 16:14:00
假設你在一家很不錯的餐廳就餐，剛好身邊又帶了一瓶很不錯的葡萄酒，這時你想用自己帶的葡萄酒佐餐，那應該怎樣做呢?首先，剛進店的時候先和店主打聲招呼，找個位置坐下后拿出你的葡萄酒。這時候是應該拿出隨身攜帶的開瓶器就直接開瓶嗎?還是詢問服務員可不...
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選新娘/新郎你行，選婚宴酒你真的行嗎？ 日期：2015-09-07 13:10:00
婚禮作為人生的大事，是中國人承認婚姻關系的重要儀式，每個細節(jié)都不容馬虎，酒是很重要的一樣東西，招待來賓，酒是必不可少。對于婚禮用酒 ，大多新人報著一知半解的原則來規(guī)劃酒類的品種和數量，酒評君表示，選老婆你行，選婚宴酒，還是交給酒評君吧。...
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藏在葡萄酒瓶背后的那些秘密 日期：2015-09-07 11:38:00
在品嘗一瓶美酒之前，首先映入眼簾的會是各種獨特的酒瓶。它婀娜的曲線，半透明的材質，以及微妙的重量感，都對于人們有著一種無可比擬的吸引力。酒瓶不僅僅是葡萄酒的外包裝，它的形狀、大小和顏色猶如一套衣裝，與葡萄酒互為一體。在遙遠的過去，人們僅從...
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都是酒杯，水晶的和玻璃的有什么區(qū)別 日期：2015-09-07 10:32:00
市面上的酒杯類型可謂五花八門，如何選用也是一門學問。除了看酒杯的形狀外，材質也是我們選酒杯不可忽視的一環(huán)。酒杯材質可簡單分為玻璃酒杯和水晶酒杯。 那么，水晶酒杯和玻璃酒杯到底有何不同? 普通玻璃酒杯材質較厚，且為確保結實，杯口邊緣會加固，但這...
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中國葡萄酒產區(qū)大閱兵 日期：2015-09-07 08:58:00
時至今日，中國的本土葡萄酒已經漸漸在國際上獲得一些榮譽，我們都為此而由衷高興。在我們?yōu)橹袊咸丫婆e杯慶賀的同時，也快速來一場中國葡萄酒產區(qū)大閱兵! 露從今夜白，酒是故鄉(xiāng)醇。 當2011年寧夏賀蘭晴雪酒莊加貝蘭2009年份榮獲Decanter世界葡萄酒大賽金獎...
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《西游記》中唐僧肉的不同吃法及配酒技巧 日期：2015-09-06 16:57:00
《西游記》中，妖妖精捉到唐僧總是將其洗凈，然后用不同的方法烹飪唐僧，這難道不是明朝儒家文化的體現？如果不同的吃法再配以不同的酒品，《西游記》簡直就是一道神話版的美食欄目！就憑這一點，國外的所謂“大片”統統都得給跪了……...
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關于葡萄酒配菜，你了解多少？ 日期：2015-09-06 16:43:00
大多數葡萄酒是用來和食物搭配的，酒和食物的搭配有很多成功的方針和原則。最初，葡萄酒的風格發(fā)展是為了讓一個地區(qū)的餐飲更加完美。因此找到酒和食物的搭配是一個完美的開始。并沒有說某種酒一定要搭配某一種固定的菜，只能說某一些搭配會要好一些。...
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這么冰凍葡萄酒，只要10分鐘 日期：2015-09-06 15:33:00
你是否遇到過這樣的尷尬：在組織酒宴或者Party時，以為一切都已準備就緒，正要上第一款香檳/起泡酒/桃紅/白葡萄酒時，打開冰箱一看，這些酒的瓶子摸起來還是溫熱的!腫么辦，對于一個嚴謹的葡萄酒愛好者來說，這是一個多么大的失誤! 這個時候，怎樣才能有效救...
