不少人認(rèn)為，喝完酒睡上一覺，體內(nèi)的酒精就會(huì)散去。還有人抱著僥幸心理，覺得酒后睡一覺再開車，就不會(huì)被查出酒駕。但事實(shí)真是這樣嗎? 首先，我們來看下什么是酒駕? 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局發(fā)布的《車輛駕駛?cè)藛T血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗(yàn)》(GB19522-2004...

酒的禮儀 1.選酒及取用 吃中國菜時(shí)可以喝白酒、黃酒、藥酒、啤酒。西餐時(shí)，可以選用葡萄酒或啤酒，而啤酒只有在吃便餐時(shí)才選用。 在國內(nèi)，白酒是飲用最普通的酒，它可以凈飲干喝，也可以用來幫助吃菜下飯，甚至可以用來作為藥引泡藥。白酒一旦和其他酒類如啤...

波特酒(Port)產(chǎn)自葡萄牙的杜羅河產(chǎn)區(qū)(Douro River)，釀酒師通常會(huì)采用這幾種常見品種釀制。 波特酒(Port)素有葡萄牙國酒之稱。自1756年起，由于波特酒實(shí)施原產(chǎn)地命名保護(hù)，所以只有產(chǎn)自波爾圖市(Porto)的波特酒才能冠以波特的名號(hào)，但事實(shí)上，它并不是在波爾...

白酒真的會(huì)被添加農(nóng)藥敵敵畏?這個(gè)流傳多年的食品謠言曾被業(yè)內(nèi)辟謠。不過，近日，陜西漢中市鎮(zhèn)巴縣一家酒廠老板范某在自產(chǎn)白酒中添加敵敵畏，被當(dāng)?shù)胤ㄔ号刑幱衅谕叫?個(gè)月，并處罰金一萬元。 記者在北京某酒類批發(fā)市場(chǎng)購買了四種濃香和醬香型白酒，分別進(jìn)行檢...

知名葡萄酒記者兼作家簡(jiǎn)安森表示，盡管2015年波爾多葡萄喜獲豐收，酒商們也在為即將到來的期酒做準(zhǔn)備，但未來2015年份酒究竟如何，還有待進(jìn)一步觀望。 2015年的葡萄采收工作剛剛結(jié)束，各酒莊表示非常看好該年份葡萄酒的潛力，對(duì)此，葡萄酒經(jīng)紀(jì)人和酒商們也持...

隨著生活水平的提高及對(duì)健康的日益關(guān)注，越來越多的人在宴請(qǐng)或生活中飲用葡萄酒。在魚龍混雜的進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)，如何辨別真?zhèn)巍⑦x擇葡萄酒也成為消費(fèi)者最為關(guān)心的話題。 鑒定方法：食用堿 適用于家里 用小半勺家用食用堿放一點(diǎn)水兌開后，滴入紅酒中。如果紅酒...

一邊是夕陽西下、落日黃沙，一邊是醇香滿溢、余韻留甘不久的將來，葡萄酒愛好者們就可在新疆充滿異域風(fēng)情的個(gè)性酒莊中觀賞美景品味優(yōu)質(zhì)紅酒，或體驗(yàn)過刺激的滑沙運(yùn)動(dòng)后來一杯干紅，暢享獨(dú)屬于新疆的葡萄酒文化體驗(yàn)之旅。 在盛產(chǎn)葡萄酒的法國，葡萄酒旅游已經(jīng)...

在網(wǎng)上經(jīng)常看到白酒多少度數(shù)的最好喝?低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎?類似的問題，顯然酒友對(duì)白酒度數(shù)了解的不夠。下面8個(gè)白酒度數(shù)知識(shí)，不僅可以解答以上問題，還會(huì)揭示為何李白斗酒詩百篇武松一氣十八碗。 第一，酒度走過的歷程 中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同...

波特酒(Port)產(chǎn)自葡萄牙的杜羅河產(chǎn)區(qū)(Douro River)，釀酒師通常會(huì)采用這幾種常見品種釀制。 波特酒(Port)素有葡萄牙國酒之稱。自1756年起，由于波特酒實(shí)施原產(chǎn)地命名保護(hù)，所以只有產(chǎn)自波爾圖市(Porto)的波特酒才能冠以波特的名號(hào)，但事實(shí)上，它并不是在波爾...

中國酒文化源遠(yuǎn)流長，而且在古代中國的酒文化有著非同尋常的歷史。古代的詩詞歌賦都與酒文化有著深刻的聯(lián)系。其中米酒在中國酒文化中也占有非常重要的位置。 米酒又被稱為清酒，據(jù)較早的文獻(xiàn)記錄晉代的《酒誥》記載：酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一曰杜康...

酒商都很清楚將有更多人加入到波爾多2015年份，但即便再好品質(zhì)的果實(shí)也不會(huì)令波爾多期酒運(yùn)動(dòng)起死回生。Jane Anson介紹波爾多2015年份第二部分中介紹了2015年份波爾多的收成。 盡管大部分葡萄還未被采收，除了酒莊非常看好2015年份，酒商們也紛紛認(rèn)為2015年份...

葡萄酒具有美容養(yǎng)生的功效，而洋蔥具有殺菌消毒的功效，如果把葡萄酒泡洋蔥，相互搭配起來，又會(huì)有什么功效呢?它可以治療和預(yù)防很多疾病，如老年癡呆癥、高血壓、糖尿病等等。所以說葡萄酒泡洋蔥具有不可多得的藥用價(jià)值，想詳細(xì)了解就趕快看看下文吧。 一、...

近日，國家衛(wèi)計(jì)委征求意見擬批準(zhǔn)金箔用于白酒，最大使用量為每公斤0.02克。很多人擔(dān)心，吃了黃金會(huì)不會(huì)損害人體健康呢? （圖片與本文無關(guān)） 食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒指出，其實(shí)，金屬金作為添加劑，用于食品中并不是什么新鮮事兒。在歐盟，2013年最...

俄羅斯伏特加，日本清酒，韓國燒酒，都有純糧釀造與食用酒精勾兌香精之分，但是酒瓶標(biāo)簽必須如實(shí)標(biāo)注。 中國白酒也有純糧釀造與食用酒精勾兌香精之分。業(yè)內(nèi)專家說：90%的白酒是食用酒精與香精勾兌的，但是長期以來，酒瓶標(biāo)簽幾乎沒有標(biāo)注食用酒精和香精的，...

關(guān)于醒酒(decanting)，可能大家都存在很多的疑問：醒什么?醒多久?為什么要醒酒?這里我們就要引申出一個(gè)非常具有挑戰(zhàn)性的概念：葡萄酒屁。是的，就像你家中那個(gè)搗蛋鬼兄弟經(jīng)常會(huì)對(duì)著你做的一樣。 屁會(huì)破壞一些美好的東西，這個(gè)要?dú)w咎于硫這種化學(xué)物質(zhì)，更加準(zhǔn)...

好酒需要慢品。但任何一種酒，品的不光是酒本身，還包括對(duì)酒杯的欣賞。優(yōu)質(zhì)的威士忌專用酒杯有純凈的外表，能讓觀賞者更直接地觀賞到威士忌這有如黃金一樣耀眼的光澤。 威士忌酒杯的選擇也是大有講究的。普通威士忌和優(yōu)質(zhì)威士忌的酒杯在選用上各不相同。一般...