《本草綱目》稱，酒能行氣活血、通經(jīng)活絡(luò)、攜藥性至病所，還能調(diào)節(jié)情志、開胃健脾，并能夠解除某些有毒物質(zhì)的毒性，如馬肉毒、桐油毒、天行余毒、蜘蛛瘡毒等。還記載了不少藥酒，如紫酒、姜酒、桑葚酒、蔥豉酒、葡萄酒、蜜酒、地黃酒等，而且牛膝、虎骨、牛...

一起通過美食美酒來感受秋天的怡人吧。 勃艮第紅酒燉牛肉勃艮第紅葡萄酒 提起勃艮第特色美食紅酒燉牛肉，用以黑皮諾釀制而成的傳統(tǒng)勃艮第紅葡萄酒來搭配無疑是最佳選擇，其輕柔酒體和細(xì)膩風(fēng)味一定會(huì)讓你口齒留香。另外，在烹制這道菜肴時(shí)，你也可以選擇用新...

一、葡萄萌芽前 這時(shí)葡萄發(fā)芽，新梢將迅速生長，花序發(fā)育，根系也處在旺盛活動(dòng)階段，是葡萄需水的臨界期之一。昭陽區(qū)春季干旱，如不立即澆水，易造成萌芽不好，甚至枝條抽干。 二、開花前10天 在此時(shí)期新梢和花序迅速生長，根系也開始大量發(fā)生新根，同化作用...

冬季天寒地凍，人們?yōu)榱说挚箛?yán)寒，暖和身體，想出了各種各樣的方法，不少人就喜歡在大雪紛飛的日子里小酌幾杯烈酒來暖身御寒，身體暖和了，烤火看雪飲酒，還別有一番文人雅士的味道，只是這喝酒能暖身嗎? 1、為什么都認(rèn)為喝酒能暖身 因?yàn)楹染瓶梢宰尯粑�加�?..

這款葡萄酒散發(fā)潮濕的泥土氣息，伴著煙熏、甘草、皮革的風(fēng)味，還夾雜著黑巧克力、香草和覆盆子醬的味道 我們經(jīng)常看到大師們在品酒之后，發(fā)表類似的品酒心得。你會(huì)驚訝為什么他們能發(fā)現(xiàn)葡萄酒里各種各樣的氣味?這些氣味是從何而來?其實(shí)，這些氣味背后有這些科...

嘗評要通過調(diào)動(dòng)眼、鼻、口、手等各種不同的感官來充分體驗(yàn)美酒的樂趣。 首先我們要學(xué)會(huì)觀：優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒是無色透明、晶瑩剔透的(在對外交流中，中國白酒一般直譯為white wine,即白色的酒。這也是中國白酒在世界蒸餾酒家族中一個(gè)十分突出的特點(diǎn))，接著，...

說到品酒，到底該如何品呢?很多亞洲人都認(rèn)為品酒就是討論葡萄酒一系列的風(fēng)味香氣，其實(shí)不然，那些精準(zhǔn)的香氣都是葡萄酒作家的杰作。當(dāng)讀者問道這款酒怎么樣時(shí)，僅僅一句嘗起來不錯(cuò)是難以滿足讀者需求的。更何況，葡萄酒作家每年要品嘗幾千款葡萄酒，難道他們...

啤酒也能變性?世界上第一款變性啤酒將于近日在英國倫敦一家酒吧內(nèi)上架出售。該啤酒名為No Label，是運(yùn)用一種由雌性轉(zhuǎn)為雄性的啤酒花釀制而成的轉(zhuǎn)性類啤酒。可稱得上世界奇葩之最了，與拉格淡啤酒和艾琳干紅葡萄酒不同的是，它是一款酒精度為4.6%的科隆啤酒，...

美劇《絕命毒師》(Breaking Bad)的故事背景，是在美國新墨西哥洲一個(gè)沙漠地貌的小鎮(zhèn)上。小鎮(zhèn)遠(yuǎn)離都市，貧瘠，枯燥，毒品泛濫，使得人的精神處于一種臨界點(diǎn)。鎮(zhèn)上的緝毒警察漢克，生活中最大的樂趣就是在自家車庫里釀啤酒。他挺著大大的啤酒肚，吹著口哨，把...

世界各產(chǎn)區(qū)葡萄酒五花八門，形形色色，辨別假酒更是需要不少功力。今天，亞洲首位葡萄酒大師李志延就來教你如何識別假酒。 一、假酒類型 假酒會(huì)以多種方式呈現(xiàn)出來，主要可以歸結(jié)為以下4種： 1、原裝酒瓶，原裝葡萄酒，但是篡改酒標(biāo)年份 這種假酒可以說是世...

葡萄酒專家們稱，一向被認(rèn)為缺乏葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)傳統(tǒng)的中國，如今已經(jīng)成為全世界最大的紅葡萄酒消費(fèi)市...

在兩組網(wǎng)絡(luò)盛傳的中國德國之間、北京上海之間區(qū)別的紅藍(lán)對比圖之后，終于有神人把中國傳統(tǒng)白酒和酒精酒的區(qū)別畫出來了----太精彩了了。 什么?都看不懂。。。。。。。。 那說明你真的不懂酒。 如果有哪位腦洞大開，有更好的建議，可以在底下評論中繼續(xù)補(bǔ)充啊!...

我們經(jīng)常喝葡萄酒，是否想過這一杯酒、一瓶酒取自多少葡萄之精華? 白酒網(wǎng) http://www.tangjiu.com/baijiu 一串葡萄可以釀造一杯酒，這里說的一串葡萄大約有75-100粒漿果，具體根據(jù)葡萄品種類型來定。 一瓶750毫升標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒可以倒出5杯酒，在舉辦品鑒會(huì)，...

以新鮮的食材和簡單烹飪方式創(chuàng)造出意想不到的佳肴美味，想必這是很多人迷戀美食烹飪的原因之一，而白葡萄酒肉釀小南瓜便是這樣一道將小食材做出大味道的美食，再佐之一款如霞多麗等帶有華美飽滿口感的白葡萄酒或酒體柔和的桃紅葡萄酒，美酒佳肴的巧妙融合一...

天氣漸漸的寒冷，人們已經(jīng)為過冬準(zhǔn)備好了厚厚的棉衣，而白酒該怎樣過冬呢?下面佳釀網(wǎng)小編為大家介紹幾點(diǎn)冬季儲(chǔ)存白酒的方法，希望在冬季大家依舊能夠隨時(shí)喝到自己喜愛的酒水。 一、有一點(diǎn)小知識或許很多人都不知道，其實(shí)酒的冰點(diǎn)非常的低的(就是酒結(jié)冰的溫度...

來一瓶威士忌，年年歲歲花相似，歲歲年年味相同;來一瓶啤酒，還是原來的配方，還是熟悉的味道;來一瓶葡萄酒，嘗一口，味道是不是跟上一年份的還一樣?額，興許要讓你失望了。就像世界上沒有兩片完全相同的樹葉一樣，對于葡萄酒來說，世界上也沒有風(fēng)味完全相同...