白酒在飲用的過程中有時(shí)候出現(xiàn)混濁和沉淀物，這是正常現(xiàn)象呢?還是說明買到了假酒呢?今天我們的文章就來告訴大家白酒出現(xiàn)混濁和沉淀的原因，以及解決方案。 一：原因 1.出現(xiàn)混濁的原因 因?yàn)榘拙圃卺勚频倪^程中，需要進(jìn)行加漿調(diào)度，如果所用的水硬度比較高，鈣...

在打開一瓶葡萄酒時(shí)，大家是否好奇過，為什么瓶口會(huì)有一個(gè)封瓶的錫帽?這個(gè)錫帽有什么作用?是為了讓酒瓶看上去更美觀?還是為了保護(hù)軟木塞呢? 1、防止蟲害 很久以前，葡萄酒裝瓶后需儲(chǔ)存在酒窖中。 酒窖中黑暗潮濕的環(huán)境特別適宜儲(chǔ)存和熟成葡萄酒，但這也為一...

在葡萄酒誕生之初，人類就給予了它其他任何食物與飲料都沒有的偏愛!作為西方文明的標(biāo)志之一，葡萄酒在漫長的人類歷史中扮演著重要的角色，它是減輕病痛，消毒殺菌的良藥;它是舒緩疲勞，振奮精神的最佳選擇。一瓶頂級(jí)葡萄酒何以能賣出一件珍貴藝術(shù)品的價(jià)格呢?...

法國的葡萄酒名揚(yáng)世界，而其著名的十大產(chǎn)區(qū)，更是令人神往，那么我們就來了解一下法國葡萄酒的十大產(chǎn)區(qū)。 一、波爾多產(chǎn)區(qū)(Bordeaux) 在波爾多地方，最有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)、蘇玳(Sauternes)、圣埃美隆(Saint-Emilion)、波美侯(P...

酒是一種文化，最是現(xiàn)在社會(huì)一種社交語言，無論是辦事，還是生活聚會(huì)總是少不了喝酒的，太多的人喝著喝著就容易喝多，喝多了怎么解酒，第二天難受怎么辦? 1、西紅柿汁酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖，能促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿...

葡萄酒真是深?yuàn)W難懂? 其實(shí)葡萄酒與餐酒搭配比您想像的有彈性許多。要輕松快樂的品飲 ?還是要極其講究細(xì)節(jié) ? 葡萄酒都可依你的喜好作調(diào)整。現(xiàn)在讓我們來討論幾個(gè)你常聽見的流言，看看這些品飲原則經(jīng)過數(shù)十年，至今是否仍可沿用? 1. 紅酒配紅肉? 白酒配海鮮?...

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱，醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。近幾年，低度白酒在存放一段時(shí)間后(通常需一年或更久，因酒而...

DOP?PDO?PGI?IGP?這些葡萄酒等級(jí)到底都是什么關(guān)系?法國葡萄酒到底分三級(jí)還是四級(jí)還是九級(jí)? 網(wǎng)絡(luò)上資料錯(cuò)誤或過時(shí)的文章鋪天蓋地，不少小伙伴們都被糾纏不清的葡萄酒法規(guī)所折磨，我決定用一篇脈絡(luò)清晰的文章，為大家厘清這方面的知識(shí)。 復(fù)雜的舊世界法規(guī) 之選...

學(xué)會(huì)鑒別老酒的價(jià)值在現(xiàn)在也不失為一種技能，當(dāng)你得到一瓶老酒，你怎么判斷它是否值錢呢?其實(shí)非常簡單，你只要從以下的幾點(diǎn)來判斷就可以了： 一、首先要知道這瓶老酒的飲用價(jià)值 眾所周知，中國白酒通常沒有保質(zhì)期。酒在存放過程中，會(huì)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是...

一瓶1971年的老酒，因?yàn)閾]發(fā)得只剩下半瓶，最終無法產(chǎn)生任何的價(jià)值。通過這個(gè)現(xiàn)象我們發(fā)現(xiàn)多數(shù)人不懂得怎樣保存老酒，八成以上的人的保存方法是存在問題的，所以我們今天的文章就來告訴大家，家有老酒，應(yīng)該如何保存。 1.一定要存放在避光陰涼、恒溫恒濕的地...

波爾多有一個(gè)特色就是混釀。一瓶由波爾多混釀的葡萄酒會(huì)有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)給予的骨干，美樂(Merlot)提供的血肉，再加上品麗珠(Cabernet Franc)的果香，也有可能再添加小維多 (Petit Verdot)的野性，截長補(bǔ)短讓一支酒更加多元，也成就了更高品質(zhì)的...

從字面上來講，Grand Cru在法語中的意思是偉大的產(chǎn)地，cru既可以是一家酒莊，也可以是一塊葡萄園，還可以是一個(gè)更大范疇的產(chǎn)區(qū)。不過，在波爾多左岸和右岸，以及在勃艮第和其他產(chǎn)區(qū)，Grand Cru代表著不同的含義，能夠代表品質(zhì)的可靠程度也不盡相同。 Grand C...

葡萄酒開瓶后若沒喝完，幾天內(nèi)不會(huì)變質(zhì)?是許多飲酒人士的想知道的答案。品酒專家表示，葡萄酒一旦開瓶，香味就會(huì)逐漸消失，接著氧化變質(zhì)，建議開瓶后的3到5天內(nèi)就要飲用完畢。 市面上葡萄酒的封瓶方式大致分為軟木塞和旋式瓶蓋兩種，之所以出現(xiàn)旋式瓶蓋，就...

葡萄酒不都是紅色，也不全是干澀的，也不全是氣泡的，香檳只有法國的等等，葡萄酒種類繁多、風(fēng)格各異，分類方法也有許多種，可以根據(jù)酒的顏色差異、二氧化碳含量的不同、酒中糖含量高低、釀造方法的不同、飲用需求的不同等對(duì)葡萄酒進(jìn)行梳理分類。 一、按顏色...

苗條與豐滿，一向是用來形容女人的身材，自古環(huán)肥燕瘦，每種身型自有它的好處。和人一樣，葡萄酒也是有重量的，同樣可以用苗條與豐滿來對(duì)它進(jìn)行形容。 不過，對(duì)葡萄酒來說豐滿并沒有肥胖的意思。葡萄酒的重量是對(duì)它有多少干浸出物(extract，也稱精華物)和酒...

意大利最廣泛種植的本土葡萄，桑嬌維塞(Sangiovese) 葡萄的名字未必顯眼，因?yàn)槠咸丫茦?biāo)均標(biāo)上Chianti及Brunello di Montalcino 而少見桑嬌維塞。據(jù)歷史記載桑嬌維塞 葡萄起源自意大利中部托斯卡納(Tuscany)，亦是發(fā)展到現(xiàn)在最能夠代表桑嬌維塞 葡萄的釀造地...